南京鸡鸭加工厂有限公司
注册商标
白鹭、JiYa
前身是江苏省食品公司南京市公司鸡鸭加工厂，始建于1953年9月。当时，该厂是苏联援建中国的150个项目之一， 也是江苏最大的援建项目。工厂原为国家商业部直属企业，主营家禽加工，其核心产品“白鹭冻品”曾远销苏联、东欧及 东南亚，享誉海外，后因部属企业划归地方管理要求，调整隶属于南京市食品公司（现为江苏三鸿食品有限公司）。
1986年，工厂秉持责任与担当精神，汇聚制鸭高手与技术精英，率先研发真空包装盐水鸭，领先科研院所及众多同 行近十年。1992年，第一只“白鹭”牌真空包装盐水鸭正式上市，凭借别具一格的“低盐嫩化”技术，为南京盐水鸭这一 地方特产开辟了全新传播路径，使其以崭新姿态走出南京，走向全国，为南京鸭业发展注入强大动力，也为南京盐水鸭这 一城市名片赢得了广泛赞誉。作为江苏省老字号企业，企业至今已累计加工盐水鸭4500万只。